O gás de cozinha na verdade é líquido?

Em partes, sim. O gás de cozinha é uma mistura de hidrocarboneto propano e butano, o chamado GLP, ou seja, gás liquefeito do petróleo.

O GLP é o gás engarrafado em botijões, para o uso doméstico e em garrafas para o uso industrial, para mover empilhadeiras.

É chamado de liquefeito porque ao ser comprimido para dentro do botijão, parte passa para o estado líquido. Liquefação é a passagem do estado de gás para líquido.

Percebemos que há líquido no botijão quando o balançamos. O mesmo acontece com o isqueiro de plástico transparente.