Glicídios (continuação)

Glicose

A glicose também pode ser chamada de glucose, dextrose ou açúcar de uva.

É uma aldo-hexose, com fórmula química C₆H₁₂O₆.

Pode ser encontrada nas uvas e em outras frutas. Na indústria é obtida pela hidrólise do amido.

É muito utilizada na indústria de alimentos, na fabricação de doces, balas, etc.